Koikuchi Shoyu 1l von Kikkoman
CHF 11.00
CB01400
Koikuchi Shoyu von Kikkoman ist eine vielseitige Sojasauce, die durch ihren Umami-Geschmack überzeugt. Diese traditionelle, japanische Sojasauce wird aus Weizen und Sojabohnen hergestellt. Sie eignet sich besonders gut zum Marinieren, Würzen oder Dippen und passt ideal zu Sushi, Sashimi, Pfannengerichten und Suppen. Diese Sojasauce verleiht jedem Gericht eine besondere Tiefe und ist perfekt für die Zubereitung authentischer japanischer Speisen.
Zutaten: Entfettete Sojabohne, Weizen, Salz, Sojabohne, Ethanol
Nährwerte pro 100g: Energie: 87 kcal, 363 kj, Fett: 0.00g, Kohlenhydrate: 11.33g, Eiweiss: 9.33g, Salz: 16.22g
Produkt aus Japan
Häufige Fragen
Was ist Sojasauce?
Sojasauce ist eine traditionelle asiatische Würzsauce, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Sie verleiht Gerichten eine herzhafte Umami-Note und wird seit Jahrhunderten in der japanischen, koreanischen und chinesischen Küche verwendet.
Welche Arten von japanischer Sojasauce gibt es?
Zu den bekanntesten japanischen Sojasaucen gehören Koikuchi Shoyu (kräftig und vielseitig), Usukuchi Shoyu (heller und salziger) sowie Tamari Shoyu, die besonders aromatisch ist und oft wenig oder keinen Weizen enthält. Die meisten Allzweck-Sojasaucen in Japan gehören zur Kategorie Koikuchi.
Welche Arten von koreanischer Sojasauce gibt es?
In Korea wird zwischen verschiedenen Sojasaucen für unterschiedliche Verwendungszwecke unterschieden. Yangjo Ganjang ist eine natürlich gebraute Sojasauce für den täglichen Gebrauch, während Jin Ganjang häufig zum Kochen, Würzen und Marinieren verwendet wird. Daneben gibt es spezielle Sojasaucen für Suppen oder traditionelle Gerichte.
Wie sollte Sojasauce aufbewahrt werden?
Ungeöffnete Sojasauce kann bei Raumtemperatur gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt sich die Aufbewahrung im Kühlschrank, damit Aroma und Qualität länger erhalten bleiben.
Sind alle Sojasaucen glutenfrei?
Nein. Viele Sojasaucen enthalten Weizen und sind daher nicht glutenfrei. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit gibt es spezielle glutenfreie Varianten wie Tamari. Bitte beachten Sie die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.
