Fukujinzuke zeichnet sich durch seinen süss-sauren Geschmack aus, der durch die Kombination von Zucker und Essig entsteht. Die knusprige Textur des eingelegten Gemüses bietet einen angenehmen Kontrast zu weichen Speisen wie Reis und Curry. Dieses vielseitige Pickle ist perfekt als Beilage zu japanischem Curry, kann aber auch als Snack oder in Bento-Boxen verwendet werden. Es passt hervorragend zu verschiedenen japanischen Gerichten und verleiht ihnen eine erfrischende und geschmackvolle Note.
Intalt: Weizenmehl, Salz, Gurken
Nährwerte pro 100g:
Energie: 100 kcal/4,184 kJ, Fett: 1 g- Davon gesättigte Fettsäuren: 0 g, Kohlenhydrate: 25 g- Davon Zucker: 20 g, Eiweiss: 2 g, Salz: 4 g
Zutaten:
Rettich, Aubergine, Gurke, Lotuswurzel, Sojasauce, Zucker, Mirin (süsser Reiswein), Salz, Essig, Konservierungsmittel (zur Sicherstellung der langen Haltbarkeit)
Zubereitungsanweisung: Fukujinzuke Donburi
Zutaten:
Zubereitung:
1. Reis kochen:
-Den Japanischen Reis nach Packungsanweisung kochen, bis er weich und klebrig ist. Den Reis warm halten.
2. Eier marinieren:
-Die Eier verquirlen und mit 1 EL Sojasauce, 1 EL Mirin und 1 EL Zucker vermischen.
3. Eier kochen:
-Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Die Eimischung hineingeben und bei mittlerer Hitze zu einem Omelett braten. Einmal umdrehen und vollständig garen. Das Omelett aus der Pfanne nehmen und in dünne Streifen schneiden.
4. Fukujinzuke vorbereiten:
-Die Fukujinzuke von Shinshin aus der Verpackung nehmen und in kleine Stücke schneiden, falls erforderlich.
5. Servieren und Geniessen
-Den gekochten Reis in einer grossen Schüssel oder auf einem Teller verteilen.
-Die geschnittenen Fukujinzuke-Stücke über den Reis geben.
-Das geschnittene Omelett auf die Fukujinzuke legen.
-Mit Frühlingszwiebelringen garnieren.
Produkt aus Japan
JKF001