Ilpum Jjajangmen 200g von Paldo

Die Ilpum Jjajangmen von Paldo sind klassische koreanische Instantnudeln mit einer schwarzen Bohnensauce nach Jjajang-Art. Die dicken, elastischen Weizennudeln werden mit einer aromatischen Sauce kombiniert, die durch schwarze Bohnenpaste, Gemüse und eine leichte Süsse ein ausgewogenes Umami-Geschmacksprofil bietet. Das Gericht erinnert an traditionelles Jjajangmyeon und lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten. 

Anwendungsanweisung:

1. Die Nudeln in ca. 600ml kochendem Wasser etwa 5 Minuten garen.
2. Das Wasser bis auf ca. 3–4 Esslöffel abgiessen.
3. Das beiliegende Saucenpulver hinzufügen und gut vermengen, bis die Nudeln gleichmässig mit der schwarzen Bohnensauce überzogen sind.
4. Heiss servieren.

Zutaten:

Nudeln: Weizenmehl, Palmöl, modifizierte Stärke (Kartoffel, Tapioka), Salz, emulgiertes Öl (Sonnenblumenöl, Emulgator: E322 [enthält Soja]), Säureregulatoren: E501, E500, E339, Zwiebelextrakt, Kartoffelstärke, Verdickungsmittel: E412, Rapsöl

Sauce: Zwiebel, Wasser, schwarze Bohnenpaste (5%), Zwiebelaroma-Öl, Zucker, Kartoffel, Kohl, modifizierte Tapiokastärke, Soja-Eiweiss, Geschmacksverstärker: E621, Salz, Sojasaucenpulver (Soja Weizen, Salz), Maltodextrin, Säureregulator: E500, Zwiebelpulver, künstliches Hühnergeschmackspulver, Geschmacksverstärker: E631, E627, schwarzer Pfeffer, Würzmittel (Maltodextrin, Zucker, modifizierte Maisstärke)

Nährwerte pro 100g: Energiewert: 1186kJ/282kcal, Fettgehalt: 8.7g - davon gesättigte Fettsäuren: 3.4g, Kohlenhydrate: 43.6g - davon Zucker: 5.7g, Eiweiss: 7.2g, Salz: 2g

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