Chinakohl Bibigo (Mat) Kimchi Geschnitten 500g von CJ

T026

Mindestens haltbar bis: 27.09.2026

Bibigo Mat Kimchi Geschnitten 500g von CJ ist eine praktische und köstliche Variante von geschnittenem Kimchi. In einer grosszügigen 500g-Packung bietet dieses Produkt die würzige Authentizität von Kimchi in geschnittener Form. Perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als Zutat in Suppen, Pfannengerichten und mehr. Die praktische Verpackung ermöglicht eine einfache Handhabung, während der Geschmack die traditionelle koreanische Küche widerspiegelt.

Nährwerte pro 100g:

Energiewert: 136kj/32kcal, Fett: 0.3g, davon gesättigte Fettsäuren: 0.1g, Kohlenhydrate: 5.4g, davon Zucker: 0.8g, Balaststoffe: 0g, Eiweiss: 1.9g, Salz: 1.4g

Zutaten:

gesalzener Napa-Kohl 68,78% (Napa Kohl, Salz), Rettich, fermentierte Sosse , Paprikapulver, Knoblauch, Verdickungsmittel , Zwiebel, Lauch, Frühlingszwiebel, Starterkultur (hydrolysiertes Sojaprotein), Ingwer, Meersalz.

Rezept und Zubereitungsanweisung:

Zutaten:

- 1 EL Rapsöl

- 1 TL Sesamöl

- 30g Rinderhackfleisch

- 1 Frühlingszwiebel

- 150g gehackter Kimchi

- 1 EL Gochujang

- 1 Spiegelei

- 560 g gekochter, erkalteter Reis

Zubereitung:

1. 1 EL Rapsöl erhitzen

2. 30g Rinderhackfleisch hinzufügen

3. 1 Frühlingszwiebel in Scheiben hinzufügen (etwas Grün aufheben)

4. Krümelig braten

5. 150g gehacktes Kimchi hinzufügen

6. 1 EL Gochujang dazugeben

7. alles erhitzen

8. 560g gekochten, erkalteten Reis dazugeben

9. gut vermischen

10. Mit 1tl Sesamöl beträufeln

11. Spiegelei in Butter braten

12. Spiegelei über dem gebratenen Reis anrichten

13. Servieren und geniessen

Guten Appetit!

 

Lagerung :

Kühlschrank


Produkt aus Korea


Häufige Fragen

Was ist Kimchi?
Kimchi ist eine traditionell fermentierte koreanische Beilage aus Gemüse wie Chinakohl, Rettich oder anderen Blatt- und Wurzelgemüsen, die mit Gewürzen und Chili zubereitet wird.
Wie schmeckt Kimchi?
Kimchi hat einen würzig-säuerlichen Geschmack mit unterschiedlicher Schärfe je nach Sorte. Neben klassischem roten Kimchi gibt es auch mildere Varianten wie weisses Kimchi (Baek Kimchi), das ohne Chili zubereitet wird.
Wie wird Kimchi gegessen?
Die meisten Kimchi-Sorten werden direkt als Beilage zu Reis- oder Nudelgerichten serviert. Einige Sorten eignen sich besonders gut zum Kochen, z. B. Chinakohl-Kimchi, das häufig für Suppen, Eintöpfe oder Pfannengerichte verwendet wird, sowie reiferes Kimchi, das ein intensiveres Aroma für warme Gerichte entwickelt.
Ist Kimchi vegan?
Nicht alle Kimchi-Sorten sind vegan. Viele enthalten Fischsauce oder fermentierte Meereszutaten. Es gibt jedoch auch ausdrücklich gekennzeichnete vegane Varianten ohne tierische Inhaltsstoffe.
Wie sollte Kimchi hygienisch aufbewahrt werden?
Kimchi sollte immer im Kühlschrank gelagert werden. Beim Entnehmen empfiehlt es sich, stets sauberes Besteck oder Löffel zu verwenden, um eine Kontamination zu vermeiden und die Qualität zu erhalten.
Was ist der Unterschied zwischen Mat Kimchi und Pogi Kimchi?
Mat Kimchi ist bereits geschnitten und eignet sich besonders für den direkten Verzehr als Beilage. Pogi Kimchi wird als ganzer Chinakohl fermentiert und bietet mehr Flexibilität für das Schneiden und die Verwendung in verschiedenen Gerichten.
Wofür kann Chinakohl Kimchi verwendet werden?
Chinakohl Kimchi kann nicht nur als Beilage gegessen werden, sondern auch für verschiedene koreanische Gerichte verwendet werden, z. B. Kimchi Fried Rice (Kimchi Bokkeumbap), Kimchi Jjigae (Kimchi-Eintopf), Kimchi Pfannkuchen (Kimchijeon) oder als Zutat in Ramen und Nudelgerichten.
Was ist Aged Kimchi (Mugeunji)?
Aged Kimchi, auch Mugeunji genannt, ist länger fermentiertes Kimchi mit einem intensiveren, säuerlichen Geschmack. Es wird besonders häufig in warmen Gerichten wie Eintöpfen, Suppen oder gebratenen Gerichten verwendet, da es beim Kochen ein tiefes Aroma entwickelt.

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