Yangjio Sojasauce 500ml von Sempio

Diese hochwertige Sojasauce, hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, zeichnet sich durch ihre perfekte Balance zwischen Würze und einem Hauch von Süsse aus. Sie eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Gerichten aller Art, von traditionellen asiatischen Speisen bis hin zu modernen Fusion-Kreationen. 

Nährwerte pro 100ml:

Energiewert: 323 kJ / 76 kcal

Fettgehalt: 0 g

Kohlenhydrate: 9 g

Eiweiss: 10 g

Salz: 16 

Zutaten:

Wasser, Entfettete Sojabohne, Weizen, Salz, Fruktose-Glukose-Sirup, Spirituosen, Hefe-Extrakt, Lakritze-Extrakt, Süssstoff (E955).

Zubereitungsanweisung: Klassisches Teriyaki-Hähnchen

Zutaten:

• 500g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
  
• 3 EL Yangjio Sojasauce 501 von Sempio
  
• 2 EL Honig
  
• 1 EL geriebener Ingwer
  
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  
• 1 EL Sesamöl
  
• 1 EL Reiswein oder trockener Sherry
  
• Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren

Anleitung:

1. In einer mittelgrossen Schüssel Yangjio Sojasauce, Honig, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Sesamöl und Reiswein gründlich verrühren, bis sich Honig und Ingwer vollständig aufgelöst haben.
2. Die Hähnchenstücke in die Schüssel geben und sicherstellen, dass jedes Stück gleichmässig mit der Marinade bedeckt ist. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 30 Minuten bis zu einer Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. Je länger das Hähnchen mariniert, desto intensiver wird der Geschmack.
3. Einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald die Pfanne heiss ist, die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen (die Marinade aufbewahren) und in die Pfanne geben. Braten Sie das Hähnchen unter gelegentlichem Umrühren etwa 5-7 Minuten lang, bis es fast vollständig durchgegart ist.
4. Giessen Sie die restliche Marinade über das Hähnchen in der Pfanne und reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Lassen Sie die Sauce köcheln und dick werden, während Sie das Hähnchen weiterhin wenden, um es gleichmässig zu glasieren. Dies dauert etwa 3-5 Minuten. Die Sauce sollte dickflüssig werden und das Hähnchen komplett mit einer glänzenden, aromatischen Schicht überziehen.
5. Das Teriyaki-Hähnchen auf einem Teller anrichten und mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln und leicht gerösteten Sesamsamen garnieren. Servieren Sie es heiss mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie Reis oder Gemüse.

Tipp: Für zusätzliche Frische und einen knackigen Kontrast, können Sie frisches Gemüse wie geschnittene Gurken oder einen kleinen Salat als Beilage hinzufügen.

Produkt aus Korea