Umeko 12g von Mishima - Japanische Pflaumen-Gewürzmischung

Probieren Sie die einzigartige Umeko-Gewürzmischung von Mishima. Diese besondere Mischung vereint den intensiven Geschmack von getrockneten Umeboshi (eingelegten japanischen Pflaumen) mit einer Auswahl fein abgestimmter Zutaten, um eine perfekte Balance aus säuerlichen und salzigen Aromen zu schaffen. Umeko ist ideal, um eine Vielzahl von Gerichten mit einem erfrischenden, fruchtigen Twist zu verfeinern.

Nährwerte pro 100g: 

Energiewert: 628 kJ / 150 kcal, Fett: 0.5 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0.1, Kohlenhydrate: 35 g - davon Zucker: 20 g, Eiweiss: 5 g, Salz: 55 g

Zutaten:

Gesalzene Pflaume (Pflaume, Salz, gesalzener roter Perillasaft), Zucker, Glukosesirup, Geschmacksverstärker (E621, E635), Säureregulatoren (E296, E330), Stabilisator (E500, E170), Farbstoff (E163).

Zubereitungsanweisung:

Streuen Sie Umeko über warmen Reis, verwenden Sie es als Würze für Onigiri (Reisbällchen) oder mischen Sie es in Dressings und Dips für einen besonderen Kick. Umeko kann auch verwendet werden, um Sushi oder andere japanische Gerichte mit einem fruchtig-säuerlichen Akzent zu verfeinern.

Hinweis: Trocken lagern und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Rezept für Onigiri (Reisbällchen):

Zutaten:

• 2 Tassen Sushi-Reis (japanischer Rundkornreis)
• 2 1/2 Tassen Wasser
• 1 TL Salz
• 1-2 TL Umeko-Gewürz von Mishima
• Nori-Blätter (optional, zum Einwickeln)

Zubereitung:

1. Den Sushi-Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Reis und 2 1/2 Tassen Wasser in einen Reiskocher oder einen Topf geben. Nach Anleitung des Reiskochers oder auf dem Herd (bei mittlerer Hitze, abgedeckt) kochen, bis der Reis gar ist.
2. Den gekochten Reis in eine große Schüssel geben und leicht abkühlen lassen, bis er noch warm, aber nicht mehr heiss ist. Salz und Umeko-Gewürz gleichmässig unter den Reis mischen.
3. Die Hände leicht mit Wasser befeuchten, um ein Anhaften des Reises zu verhindern.
   Eine kleine Menge Reis (etwa eine Handvoll) in die Hand nehmen und zu einem kompakten Dreieck oder Ball formen. Für eine gleichmässige Grösse der Onigiri können Sie eine Onigiri-Form verwenden, wenn vorhanden.
4. Optional: Wenn gewünscht, schneiden Sie Nori-Blätter in Streifen oder Rechtecke und wickeln Sie sie um die fertigen Onigiri. Dies gibt zusätzlichen Geschmack und eine knusprige Textur.

Tipp: Die Onigiri können sofort serviert werden oder in Frischhaltefolie gewickelt aufbewahrt werden. Sie sind ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Snack zwischendurch.

Geniessen Sie Ihre selbstgemachten Onigiri mit dem besonderen Umeko-Geschmack!

Produkt aus Japan