Die Sempio Sojabohnenpaste (Miso) Premium ist ein unverzichtbarer Bestandteil der koreanischen Küche. Diese traditionelle, fermentierte Sojabohnenpaste zeichnet sich durch ihren intensiven Umami-Geschmack und eine tiefere, robustere Charakteristik im Vergleich zu herkömmlichem Miso aus. Hergestellt nach alter Tradition, bringt sie alle herzhaften, umami-reichen Eigenschaften der Sojabohnen zur Geltung und eignet sich hervorragend als kreative vegetarische Alternative zu Rezepten, die normalerweise Sardellenpaste oder Käsearomen erfordern. Die Paste wird klassischerweise für Suppen, Eintöpfe oder als Zutat für BBQ-Dips verwendet. Sie ist ebenfalls ideal, um Marinaden, Pfannengerichten und Wraps eine zusätzliche geschmackliche Tiefe zu verleihen. Geniessen Sie den authentischen Geschmack und das Aroma dieser traditionellen Sojabohnenpaste, ganz ohne Konservierungsstoffe.
Nährwerte pro 100ml:Energiewert: 590kJ/ 140kcal, Fettgehalt: 2g - davon gesättigte Fettsäuren: 0g, Kohlenhydrate: 19g - davon Zucker: 6g, Eiweiss: 14g, Salz: 11g
Produkt aus Korea
Lagerung : Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern
Häufige Fragen
Was ist koreanische Sojabohnenpaste (Doenjang)?
Doenjang ist eine traditionelle koreanische Würzpaste aus fermentierten Sojabohnen. Sie gehört zu den wichtigsten Zutaten der koreanischen Küche und wird für Suppen, Eintöpfe und Saucen verwendet.
Wie schmeckt Doenjang?
Doenjang besitzt einen kräftigen, herzhaften Geschmack mit ausgeprägten Umami-Aromen. Im Vergleich zu vielen anderen Sojabohnenpasten ist sie meist intensiver und würziger.
Was ist der Unterschied zwischen Doenjang und Miso?
Sowohl Doenjang als auch Miso werden aus fermentierten Sojabohnen hergestellt. Doenjang hat jedoch in der Regel einen kräftigeren, herzhafteren Geschmack, während japanisches Miso oft milder und leicht süsslich ist.
Für welche Gerichte eignet sich Doenjang?
Doenjang wird häufig für koreanische Gerichte wie Doenjang Jjigae (Sojabohnenpaste-Eintopf), Suppen, Gemüsegerichte, Marinaden oder Dips verwendet.
Wie sollte Doenjang aufbewahrt werden?
Nach dem Öffnen sollte Doenjang im Kühlschrank aufbewahrt werden. Durch die Fermentation bleibt die Paste lange haltbar und entwickelt ihr Aroma weiter.