Hot Kimchi 240g von Swiss Kimchi
CHF 10.70
SO001
Mindestens haltbar bis: 31.10.2026
Das Hot Kimchi von Swiss Kimchi wird in der Schweiz nach Soyoungs Originalrezept handgemacht und natürlich fermentiert – ganz ohne Zusatzstoffe oder Kulturen. Es bleibt unpasteurisiert, wodurch Nährstoffe, Konsistenz und Geschmack vollständig erhalten bleiben. Mit seiner ausgewogenen Kombination aus Säure, Schärfe, Salzigkeit und Umami bietet es ein reichhaltiges Aroma mit fruchtigen und leicht rauchigen Noten.
Nährwerte pro 100g:
Energiewert: 190 kJ / 45 kcal
Fett: <0.5 g - davon gesättigte Fettsäuren: < 0.1 g
Kohlenhydrate: 8.9 g - davon Zucker: 6 g
Eiweiss: 1.6 g
Salz: 2.4 g
Inhaltsstoffe:
Chinakohl (CH), Apfel, Birnensaft, Knoblauch, Chili (Gochugaru), Ingwer, Salz.
Produkt aus der Schweiz
Häufige Fragen
Was ist Kimchi?
Kimchi ist eine traditionell fermentierte koreanische Beilage aus Gemüse wie Chinakohl, Rettich oder anderen Blatt- und Wurzelgemüsen, die mit Gewürzen und Chili zubereitet wird.
Wie schmeckt Kimchi?
Kimchi hat einen würzig-säuerlichen Geschmack mit unterschiedlicher Schärfe je nach Sorte. Neben klassischem roten Kimchi gibt es auch mildere Varianten wie weisses Kimchi (Baek Kimchi), das ohne Chili zubereitet wird.
Wie wird Kimchi gegessen?
Die meisten Kimchi-Sorten werden direkt als Beilage zu Reis- oder Nudelgerichten serviert. Einige Sorten eignen sich besonders gut zum Kochen, z. B. Chinakohl-Kimchi, das häufig für Suppen, Eintöpfe oder Pfannengerichte verwendet wird, sowie reiferes Kimchi, das ein intensiveres Aroma für warme Gerichte entwickelt.
Ist Kimchi vegan?
Nicht alle Kimchi-Sorten sind vegan. Viele enthalten Fischsauce oder fermentierte Meereszutaten. Es gibt jedoch auch ausdrücklich gekennzeichnete vegane Varianten ohne tierische Inhaltsstoffe.
Wie sollte Kimchi hygienisch aufbewahrt werden?
Kimchi sollte immer im Kühlschrank gelagert werden. Beim Entnehmen empfiehlt es sich, stets sauberes Besteck oder Löffel zu verwenden, um eine Kontamination zu vermeiden und die Qualität zu erhalten.
