Shiro Dashi ist eine vielseitige japanische Suppenbasis, die für ihren umami-reichen Geschmack bekannt ist. Hergestellt aus einer Kombination von Dashi und anderen Zutaten, verleiht Shiro Dashi Gerichten eine tiefe und komplexe Geschmacksnote. Diese Suppenbasis wird häufig verwendet, um Ramen, Soba, Udon-Nudeln, Dips, Marinaden und andere Gerichte zu würzen und zu verfeinern. Shiro Dashi bietet einen ausgewogenen und reichhaltigen Geschmack mit einer angenehmen salzigen Note. Es kann direkt verwendet werden, um Suppen und Eintöpfe zu würzen oder als Basis für Saucen und Dressings. Die Suppenbasis verleiht Gerichten einen umami-Boost und kann sowohl für traditionelle japanische Gerichte als auch für kreative Fusion-Gerichte verwendet werden.
Nährwerte pro 100 ml:
Energie: 50 kcal/209.2kJ, Fett: 0 g- Davon gesättigte Fettsäuren: 0 g, Kohlenhydrate: 8 g- Davon Zucker: 7 g, Eiweiss: 3 g, Salz: 4 g
Zutaten:
Wasser, Sojasauce (Sojabohne, Weizen, Salz), Salz, Zucker, Ethanol, Mirin(Klebreis, Reishefe, Zucker), Shitakepilzextrakt, Hefeextrakt, Kelpextrakt, Geschamcksverstärkder (E635).
Zubereitungsanweisung: Shiro Dashi
Zutaten:
Zubereitung:
1. Verdünnen der Suppenbasis:
-Entnehmen Sie die gewünschte Menge Shiro Dashi aus der Flasche. Die genaue Menge hängt von Ihrem Rezept und Geschmacksvorlieben ab. Üblicherweise verwenden Sie etwa 1-2 Esslöffel Shiro Dashi pro 200-300 ml Wasser oder Dashi.
2. Erwärmen:
-Geben Sie das Wasser oder die Dashi in einen Topf und erhitzen Sie es auf mittlere Hitze.
3. Hinzufügen von Shiro Dashi:
-Geben Sie die zuvor entnommene Menge Shiro Dashi in das warme Wasser oder die Dashi.
4. Umrühren:
-Rühren Sie die Mischung gut um, bis sich die Shiro Dashi vollständig in der Flüssigkeit aufgelöst hat.
5. Servieren und Geniessen
-Die zubereitete Shiro Dashi Brühe kann nun als Basis für Suppen, Eintöpfe, Saucen oder Marinaden verwendet werden. Sie verleiht den Gerichten einen umami-reichen Geschmack mit einer subtilen salzigen Note.
Produkt aus Japan
JKH017