Gochujang Chilipaste 1000g von Daesang – Koreanische Schärfe
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CHF 12.05
G038
Korea Gochujang ist eine scharfe Chilipaste in einer 1000g-Packung. Hergestellt von Daesang, bietet diese Würzpaste eine traditionelle koreanische Geschmacksnote mit Schärfe und einer würzigen Komplexität. Vielseitig einsetzbar in verschiedenen Gerichten für einen intensiven, würzigen Kick.
Nährwerte pro 100g:
Energiewert: 216kcal/903kJ, Fettgehalt: 2.9g- davon gesättigte Fettsäuren:0.7g, Kohlenhydrate: 44g - davon Zucker: 26g, Eiweiss: 3.9g, Salz: 6.2g
Verwendung in Saucen und Marinaden: Gochujang eignet sich gut für die Zubereitung von Saucen und Marinaden. Die Paste mit Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl und anderen Zutaten je nach Geschmack mischen.
Als Würzmittel:Gochujang als Würzmittel für Suppen, Eintöpfe, oder Pfannengerichte. Nach und nach hinzufügen, um die gewünschte Schärfe zu erreichen.
Für Bibimbap: Gochujang als Würzpaste direkt über den Reis und die Gemüsezutaten geben. Gut mischen für einen authentischen Geschmack.
Als Dip: Gochujang als Dip für Gemüse, Fleisch, oder andere Snacks. Die Paste kann auch mit Sojasauce, oder Essig gemischt werden, um den Geschmack zu variieren.
Guten Appetit!
Verschliessen Sie die Gochujang-Packung gut und bewahre sie im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.
Produkt aus Korea
Häufige Fragen
Was ist Gochujang?
Gochujang ist eine traditionelle koreanische Chilipaste, die aus Chilipulver, fermentierten Sojabohnen, Klebreis und Salz hergestellt wird. Sie ist eine der wichtigsten Würzmittel der koreanischen Küche.
Wie scharf ist Gochujang?
Gochujang besitzt eine angenehme Schärfe, die je nach Produkt von mild bis kräftig reichen kann. Neben der Schärfe zeichnet sie sich durch eine leicht süssliche und herzhafte Umami-Note aus.
Wofür wird Gochujang verwendet?
Gochujang wird für viele koreanische Gerichte verwendet, darunter Bibimbap, Tteokbokki, Marinaden, Suppen, Eintöpfe sowie verschiedene Saucen und Dips.
Was ist der Unterschied zwischen Gochujang und anderen Chilisaucen?
Im Gegensatz zu vielen Chilisaucen wird Gochujang fermentiert. Dadurch besitzt sie einen komplexeren Geschmack mit einer Kombination aus Schärfe, Süsse und Umami.
Wie sollte Gochujang aufbewahrt werden?
Nach dem Öffnen sollte Gochujang im Kühlschrank aufbewahrt werden. So bleiben Geschmack und Qualität über einen längeren Zeitraum erhalten.