Die Mul Naengmyun von Daesang sind traditionelle koreanische Buchweizennudeln, die für das erfrischende Gericht „Mul Naengmyun“ verwendet werden. Dieses Gericht wird kalt serviert und ist besonders beliebt an heissen Tagen. Die Nudeln haben eine elastische, bissfeste Textur und werden mit einer leichten, würzigen Brühe kombiniert, die aus der mitgelieferten Suppenbasis hergestellt wird. Die Packung enthält alles, was für eine schnelle und einfache Zubereitung benötigt wird.
Anwendungsanweisung:
Nudeln kochen: Einen grossen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und 3-4 Minuten kochen, bis sie weich, aber bissfest sind. Nudeln abgiessen und unter kaltem Wasser gründlich abspülen, um Stärke zu entfernen und sie abzukühlen.
Brühe zubereiten: Die beiliegende Suppenbasis mit kaltem Wasser (oder Eiswasser) gemäss den Anweisungen auf der Packung mischen.
Anrichten: Die abgekühlten Nudeln in eine Schüssel geben. Die vorbereitete kalte Brühe darüber giessen.
Optional garnieren:Mit dünn geschnittenen Gurkenstreifen, eingelegtem Rettich, hartgekochtem Ei oder Senfpaste nach Belieben garnieren.
Nährwerte pro 100g:Energie: 899 kJ/ 215 kcal: Fett: 0.6g - davon gesättigte Fettsäuren: 0.1g, Kohlenhydrate: 46g - davon Zucker: 10.5g, Bellaststoff: 1.3g, Eiweiss: 6.4g, Salz: 2.9g
Mul Naengmyeon ist ein traditionelles koreanisches kaltes Nudelgericht aus dünnen, elastischen Nudeln (meist aus Buchweizen oder Stärke), das mit einer eisgekühlten, klaren Brühe serviert wird. Es ist besonders im Sommer beliebt.
Wie schmeckt Mul Naengmyeon?
Die Brühe ist mild, leicht salzig und oft leicht süsslich oder säuerlich. Zusammen mit den kalten, bissfesten Nudeln entsteht ein sehr erfrischender und leichter Geschmack.
Wie wird Mul Naengmyeon zubereitet?
Die Nudeln werden kurz gekocht, dann mit kaltem Wasser abgespült und gut abgekühlt. Anschliessend werden sie mit der kalten Brühe und den beiliegenden Zutaten serviert.
Welche Zutaten gehören typischerweise zu Mul Naengmyeon?
Typische Toppings sind dünn geschnittene Gurke, ein gekochtes Ei, Rindfleischscheiben, Rettich oder Birne. Oft wird auch Senf oder Essig nach Geschmack hinzugefügt.
Was ist der Unterschied zwischen Mul Naengmyeon und Bibim Naengmyeon?
Mul Naengmyeon wird mit einer kalten Brühe serviert, während Bibim Naengmyeon ohne Brühe mit einer würzigen Sauce gemischt wird. Mul Naengmyeon ist dadurch milder und erfrischender im Geschmack.