Kalgugsu (breite Udon) 1.5kg vom Ottogi

Die Kalgugsu von Ottogi sind breite Weizennudeln, die traditionell für koreanische Nudelsuppen verwendet werden. Diese Nudeln haben eine zähe, elastische aber weiche Textur und eignen sich perfekt für Suppengerichte oder Pfannengerichte. Sie sind besonders beliebt in wärmenden, kräftigen Brühen mit Fleisch oder Gemüse.

Anwendungsanweisung: Kalgugsu-Rezept

Zutaten:

• 200g Ottogi Kalgugsu Nudeln
• 1,5l Hühner- oder Gemüsebrühe
• 1 Zucchini, in Streifen geschnitten
• 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL Sojasauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Zubereitung:

1. Brühe aufkochen, Knoblauch, Karotten und Zucchini hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
2. Kalgugsu Nudeln hinzugeben und weitere 6-8 Minuten kochen.
3. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Zutaten: Weizenmehl, Salz

Nährwerte pro 100ml: Energiewert; 350kcal/ 1,465kJ, Fettgehalt: 0.7g, Kohlenhydrate: 76g, Eiweiss: 10g, Salz: 3.2g

Produkt aus Korea