Jungmyun sind mitteldicke Weizennudeln, die sich ideal für eine Vielzahl von koreanischen und asiatischen Gerichten eignen. Dank ihrer etwas dickeren Beschaffenheit behalten sie auch nach dem Kochen eine angenehme Bissfestigkeit, was sie besonders gut für herzhafte Suppen und Pfannengerichte macht.
Nährwerte pro 100g:
Energiewert: 1422.56 kJ / 340 kcal
Fett: 3 g
Kohlenhydrate: 69 g - davon Zucker: 7 g
Eiweiss: 9 g
Salz: 3.825 mg
Zutaten:
Weizenmehl, Raffiniertes Salz.
Kann Spuren von Sojabohnen, Eiern und Buchweizen enthalten.
Zubereitungsanweisungen:
- Bringen Sie einen grossen Topf mit Wasser zum Kochen.
- Fügen Sie die Jungmyun-Nudeln hinzu und kochen Sie sie für ca. 8-10 Minuten, bis sie al dente sind (je nach gewünschter Konsistenz).
- Die Nudeln abgiessen und unter kaltem Wasser abspülen, um die Stärke zu entfernen.
Für Suppengerichte:
- Kochen Sie die Nudeln wie oben beschrieben.
- Bereiten Sie eine Brühe Ihrer Wahl (z. B. Rinder- oder Hühnerbrühe) vor.
- Geben Sie die gekochten Nudeln direkt in die heisse Suppe.
- Mit Gemüse, Fleisch oder Tofu ergänzen und mit Gewürzen wie Sojasauce oder Sesamöl abschmecken.
Für Pfannengerichte:
- Kochen Sie die Nudeln und spülen Sie sie ab.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchte nach Wahl an.
- Die gekochten Nudeln hinzufügen und mit Sojasauce, Knoblauch, Ingwer oder einer anderen Sauce nach Wahl abschmecken.
- Kurz anbraten, bis alles gut vermischt ist, und sofort servieren.
Produkt aus Korea
