Sojasauce ist eine traditionelle asiatische Würzsauce, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Sie verleiht Gerichten eine herzhafte Umami-Note und wird seit Jahrhunderten in der japanischen, koreanischen und chinesischen Küche verwendet.

Welche Arten von japanischer Sojasauce gibt es?

Zu den bekanntesten japanischen Sojasaucen gehören Koikuchi Shoyu (kräftig und vielseitig), Usukuchi Shoyu (heller und salziger) sowie Tamari Shoyu, die besonders aromatisch ist und oft wenig oder keinen Weizen enthält. Die meisten Allzweck-Sojasaucen in Japan gehören zur Kategorie Koikuchi.

Welche Arten von koreanischer Sojasauce gibt es?

In Korea wird zwischen verschiedenen Sojasaucen für unterschiedliche Verwendungszwecke unterschieden. Yangjo Ganjang ist eine natürlich gebraute Sojasauce für den täglichen Gebrauch, während Jin Ganjang häufig zum Kochen, Würzen und Marinieren verwendet wird. Daneben gibt es spezielle Sojasaucen für Suppen oder traditionelle Gerichte.

Wie sollte Sojasauce aufbewahrt werden?

Ungeöffnete Sojasauce kann bei Raumtemperatur gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt sich die Aufbewahrung im Kühlschrank, damit Aroma und Qualität länger erhalten bleiben.

Sind alle Sojasaucen glutenfrei?

Nein. Viele Sojasaucen enthalten Weizen und sind daher nicht glutenfrei. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit gibt es spezielle glutenfreie Varianten wie Tamari. Bitte beachten Sie die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.

Joson Helle Sojasauce 500ml von Sempio

Die Joson Helle Sojasauce von Sempio ist eine erstklassige Wahl für alle, die eine leichtere, weniger intensive Sojasauce bevorzugen. Diese glutenfreie Sojasauce wird aus hochwertigen Sojabohnen und ohne Zusatz von Gluten hergestellt, wodurch sie perfekt für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet ist. Mit ihrer milden und ausgewogenen Geschmacksnote eignet sich die Joson Helle Sojasauce ideal zum Verfeinern von Salaten, Suppen, Sushi und anderen leichten Gerichten.

Nährwerte pro 100g:

Energiewert: 56kcal/238kJ, Fettgehalt: 0g - davon gesättigte Fettsäuren 0g, Kohlenhydrate:6g - davon Zucker 1g, Eiweiss:8g, Salz:24g

Zutaten:

Wasser, entfettete Sojabohnen, Salz, Spirituosen

Zubereitungsanweisung:

Die helle Sojasauce eignet sich hervorragend zum Dippen von Sushi und Sashimi, da sie den natürlichen Geschmack der Zutaten unterstreicht, ohne ihn zu überdecken.

Hinweis: Nach dem Öffnen kühl und trocken lagern und innerhalb von 6 Monaten verbrauchen.

Produkt aus Korea

Joson Helle Sojasauce 500ml von Sempio – Glutenfreie Würze

Häufige Fragen

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