Itacho Gonomi Shiro Miso 1kg von Shinshuichi
CHF 8.15
GA01045
Das Itacho Gonomi Shiro Miso von Shinshuichi ist eine hochwertige weisse Miso-Paste, die aus fermentierten Sojabohnen und Reis hergestellt wird. Diese milde Paste zeichnet sich durch ihren leicht süsslichen Geschmack und ihre cremige Konsistenz aus, was sie ideal für die Zubereitung von Miso-Suppe, Marinaden, Saucen oder Dressings macht.
Zuzaten: Sojabohne, Reis, Salz, Farbstoff (E101)
Nährwerte pro 100g: Energie 737kj (174kcal), Fett 6.2g, Kohlenhydrate 20.9g, Eiweiss 11.6g, Salz 12.2g
Lagerung: Im Kühlschrank aufbewahren
Produkt aus Japan
Häufige Fragen
Was ist Miso?
Miso ist eine traditionelle japanische Würzpaste aus fermentierten Sojabohnen. Sie wird häufig für Suppen, Saucen, Marinaden und viele japanische Gerichte verwendet.
Welche Arten von Miso gibt es?
Die bekanntesten Varianten sind Shiro Miso (weisses, mildes Miso), Aka Miso (rotes, kräftigeres Miso) und Dashi Miso, das bereits mit Brühe (Dashi) verfeinert ist. Je nach Sorte unterscheiden sich Geschmack, Farbe und Intensität deutlich.
Wie schmeckt Miso?
Miso hat einen herzhaften Umami-Geschmack. Shiro Miso ist eher mild und leicht süsslich, während Aka Miso intensiver, salziger und kräftiger schmeckt.
Wofür wird Miso verwendet?
Miso wird für klassische Miso-Suppe, Saucen, Marinaden, Dressings sowie zum Würzen von Gemüse-, Fleisch- oder Nudelgerichten verwendet.
Was ist der Unterschied zwischen japanischem Miso und koreanischer Sojabohnenpaste (Doenjang)?
Japanisches Miso ist in der Regel milder und ausgewogener im Geschmack, während koreanisches Doenjang kräftiger, salziger und intensiver fermentiert ist. Beide basieren auf Sojabohnen, werden jedoch unterschiedlich hergestellt und verwendet.
