Honjozo Shoyu 1L von Wadakan, Sojasauce

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Honjozo Shoyu von Wadakan ist eine traditionell hergestellte Sojasauce, die durch natürliches Brauen entsteht. Diese Sojasauce hat eine reichhaltige, vollmundige Würze und ein ausgeprägtes Aroma, was sie zu einem Favoriten für Dips, Marinaden und als Allzweck-Würzmittel macht.

Nährwerte pro 100g:

Energie: 77 kcal / 322 kJKohlenhydrate: 6,7 g,davon Zucker: 0 gFett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 gSalz: 16,9 g

Zutaten:

Entfettete Sojabohne, Weizen, Salz, Sojabohne, Ethanol.

Zubereitungsanweisung (Teriyaki-Sauce)

Zutaten: 

  • Honjozo Shoyu
  • Sake
  • Mirin
  • Zucker

Anweisung:

1. Zutaten kombinieren:

2. Mischen Sie 1/2 Tasse Honjozo Shoyu, 1/4 Tasse Sake, 1/4 Tasse Mirin und 2 EL Zucker in einem kleinen Topf.


3. Kochen:

Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis der Zucker sich aufgelöst hat und die Sauce eingedickt ist.


4. Verwenden:

Verwenden Sie die Teriyaki-Sauce zum Glasieren von gegrilltem Hühnchen oder Lachs.

Produkt aus Japan

 

 

Häufige Fragen

Was ist Sojasauce?
Sojasauce ist eine traditionelle asiatische Würzsauce, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Sie verleiht Gerichten eine herzhafte Umami-Note und wird seit Jahrhunderten in der japanischen, koreanischen und chinesischen Küche verwendet.
Welche Arten von japanischer Sojasauce gibt es?
Zu den bekanntesten japanischen Sojasaucen gehören Koikuchi Shoyu (kräftig und vielseitig), Usukuchi Shoyu (heller und salziger) sowie Tamari Shoyu, die besonders aromatisch ist und oft wenig oder keinen Weizen enthält. Die meisten Allzweck-Sojasaucen in Japan gehören zur Kategorie Koikuchi.
Welche Arten von koreanischer Sojasauce gibt es?
In Korea wird zwischen verschiedenen Sojasaucen für unterschiedliche Verwendungszwecke unterschieden. Yangjo Ganjang ist eine natürlich gebraute Sojasauce für den täglichen Gebrauch, während Jin Ganjang häufig zum Kochen, Würzen und Marinieren verwendet wird. Daneben gibt es spezielle Sojasaucen für Suppen oder traditionelle Gerichte.
Wie sollte Sojasauce aufbewahrt werden?
Ungeöffnete Sojasauce kann bei Raumtemperatur gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt sich die Aufbewahrung im Kühlschrank, damit Aroma und Qualität länger erhalten bleiben.
Sind alle Sojasaucen glutenfrei?
Nein. Viele Sojasaucen enthalten Weizen und sind daher nicht glutenfrei. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit gibt es spezielle glutenfreie Varianten wie Tamari. Bitte beachten Sie die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.

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