Gedämpfter Reisteig 1kg von Daesang

Der Gedämpfte Reisteig von Daesang ist eine vielseitige Basiszutat für die Zubereitung traditioneller koreanischer Gerichte wie Tteok (Reiskuchen). Der bereits in Scheiben geschnittene Reisteig aus hochwertigem Reismehl und schonend gedämpft bietet eine geschmeidige Textur und einen authentischen Geschmack.

◄Nährwerte pro 100g

Energiewert: 954 kJ / 228 kcal

Fett: 1.5 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0.6 g

Kohlenhydrate: 49 g - davon Zucker: 0 g

Eiweiss: 4.4 g

Salz: 0.54 g

◄Inhaltsstoffe

Reis 99%, Salz, Kornalkohol 

◄Verwendungshinweise

Mit dem vorgeschnittenen Reisteig entfällt der aufwendige Vorbereitungsprozess, und Sie können direkt loslegen. Der Teig ist vielseitig einsetzbar und bietet eine authentische Grundlage für verschiedene koreanische Mahlzeiten, die in kürzester Zeit auf den Tisch gebracht werden können.

• Für Tteokbokki (Würzige Reiskuchen): Die Reisteig-Scheiben in einer Pfanne oder einem Topf in würziger Gochujang-Sauce (koreanische Chilipaste) mit Zucker, Knoblauch und Sojasauce etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich und die Sauce eingedickt ist.
• Für Tteok (Süsse Reiskuchen): Die Reisteig-Scheiben in etwas heissem Wasser oder Dampf kurz erhitzen und mit süsser Bohnenpaste, Honig oder Sesam bestreichen. Sie können auch mit Nüssen oder getrockneten Früchten garniert werden, um eine einfache, aber köstliche Nachspeise zu kreieren.
• Für Tteokguk (Reiskuchensuppe): Die Reisteig-Scheiben in einer heissen Brühe mit Gemüse, Fleisch oder Tofu etwa 5-7 Minuten kochen, bis sie weich und zart sind. Diese Suppe ist ein traditionelles koreanisches Neujahrsgericht.

Aufbewahrung: Der gedämpfte Reisteig sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Um ihn länger haltbar zu machen, können Sie ihn auch portionsweise einfrieren.

 

Produkt aus Korea