Frittiermehl 1kg von CJ

Das Frittiermehl von CJ wurde speziell entwickelt, um beim Frittieren eine leichte und knusprige Textur zu erzeugen. Perfekt geeignet für die Zubereitung von Tempura, frittiertem Gemüse, Meeresfrüchten, Hühnchen und anderen frittierten Speisen. Das Mehl sorgt für eine gleichmässige Kruste, die das Essen knusprig macht, ohne es zu beschweren. 

Nährwerte pro 100g: 

Energiewert: 828 kJ / 350 kcal

Fett: 1 g - davon gesättigte Fettsäuren: <0.1 g

Kohlenhydrate: 73 g - davon Zucker: <0.5 g

Eiweiss: 10 g

Salz: 2 g

Zutaten:

Weizenmehl, Maisstärke, Maispulver, Backpulver [Säureregulatoren (E450, E500, E341, E575), Maisstärke], Salz, Gebratene Reismehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzer Pfeffer Pulver.

Zubereitungsanweisungen:

1. Geben Sie das Frittiermehl in eine Schüssel.
2. Mischen Sie das Frittiermehl mit kaltem Wasser (Verhältnis ca. 1:1, je nach gewünschter Konsistenz). Rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht. Für noch knusprigere Ergebnisse können Sie Eiswasser verwenden.
3. Tauchen Sie das zu frittierende Lebensmittel (z. B. Gemüse, Meeresfrüchte, Fleisch) in den Teig, sodass es gleichmässig bedeckt ist.
4. Erhitzen Sie das Öl auf ca. 170–180°C und frittieren Sie die umhüllten Lebensmittel, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Lassen Sie das frittierte Essen auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen, und servieren Sie es heiss.

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