Chinakohl (Mat) Kimchi ohne Fischsauce 300g von Jonggajib, vegan
CHF 9.10
T009
Mindestens haltbar bis: 05.08.2026
Das fischfreie Mat Kimchi von Jonggajib ist eine koreanische Spezialität, die für ihre köstliche, fermentierte Würze bekannt ist. Dieses Kimchi-Produkt ist frei von Fischprodukten und eignet sich somit auch für Vegetarier und Veganer. Perfekt als Beilage zu Reisgerichten, Nudeln oder als würzige Zutat in verschiedenen kulinarischen Kreationen.
Mat Kimchi kann direkt aus der Verpackung genossen werden. Es ist eine köstliche Beilage zu Reis, Nudeln oder anderen Hauptgerichten.
Verwenden Sie Mat Kimchi als Zutat in verschiedenen Gerichten wie Bibimbap, Kimchi Fried Rice, Kimchi Pancakes oder als Topping für Ramen.
Falls gewünscht, können Sie Mat Kimchi auch mit anderen frischen Zutaten kombinieren, um den Geschmack und die Textur zu variieren.
Aufbewahrung: Frisches Kimchi wird mit einer Haltbarkeit von mindestens 2 Wochen versendet und muss gekühlt aufbewahrt werden.
Produkt aus Korea
Häufige Fragen
Was ist Kimchi?
Kimchi ist eine traditionell fermentierte koreanische Beilage aus Gemüse wie Chinakohl, Rettich oder anderen Blatt- und Wurzelgemüsen, die mit Gewürzen und Chili zubereitet wird.
Wie schmeckt Kimchi?
Kimchi hat einen würzig-säuerlichen Geschmack mit unterschiedlicher Schärfe je nach Sorte. Neben klassischem roten Kimchi gibt es auch mildere Varianten wie weisses Kimchi (Baek Kimchi), das ohne Chili zubereitet wird.
Wie wird Kimchi gegessen?
Die meisten Kimchi-Sorten werden direkt als Beilage zu Reis- oder Nudelgerichten serviert. Einige Sorten eignen sich besonders gut zum Kochen, z. B. Chinakohl-Kimchi, das häufig für Suppen, Eintöpfe oder Pfannengerichte verwendet wird, sowie reiferes Kimchi, das ein intensiveres Aroma für warme Gerichte entwickelt.
Ist Kimchi vegan?
Nicht alle Kimchi-Sorten sind vegan. Viele enthalten Fischsauce oder fermentierte Meereszutaten. Es gibt jedoch auch ausdrücklich gekennzeichnete vegane Varianten ohne tierische Inhaltsstoffe.
Wie sollte Kimchi hygienisch aufbewahrt werden?
Kimchi sollte immer im Kühlschrank gelagert werden. Beim Entnehmen empfiehlt es sich, stets sauberes Besteck oder Löffel zu verwenden, um eine Kontamination zu vermeiden und die Qualität zu erhalten.
Was ist der Unterschied zwischen Mat Kimchi und Pogi Kimchi?
Mat Kimchi ist bereits geschnitten und eignet sich besonders für den direkten Verzehr als Beilage. Pogi Kimchi wird als ganzer Chinakohl fermentiert und bietet mehr Flexibilität für das Schneiden und die Verwendung in verschiedenen Gerichten.
Wofür kann Chinakohl Kimchi verwendet werden?
Chinakohl Kimchi kann nicht nur als Beilage gegessen werden, sondern auch für verschiedene koreanische Gerichte verwendet werden, z. B. Kimchi Fried Rice (Kimchi Bokkeumbap), Kimchi Jjigae (Kimchi-Eintopf), Kimchi Pfannkuchen (Kimchijeon) oder als Zutat in Ramen und Nudelgerichten.
Was ist Aged Kimchi (Mugeunji)?
Aged Kimchi, auch Mugeunji genannt, ist länger fermentiertes Kimchi mit einem intensiveren, säuerlichen Geschmack. Es wird besonders häufig in warmen Gerichten wie Eintöpfen, Suppen oder gebratenen Gerichten verwendet, da es beim Kochen ein tiefes Aroma entwickelt.