Nisshoku Meereskraft Kombu Rich Dashi No Moto ist eine sorgfältig abgestimmte Mischung, die in jeder der zehn 4g-Portionen den reinen Geschmack und die nährenden Eigenschaften des Meereskombus einfängt. Dieses hochwertige Dashi-Pulver von Nisshoku, einem renommierten Hersteller traditioneller japanischer Zutaten, ist das Fundament für eine Vielzahl japanischer Gerichte, von Suppen und Saucen bis hin zu Eintöpfen und Marinaden. Die einzigartige Formulierung bietet eine reiche, umami-geladene Basis, die Ihre Kochkreationen auf ein neues Niveau hebt, ohne den Bedarf für aufwendige Vorbereitungen. Einfach in heissem Wasser aufgelöst, entfaltet das Kombu Rich Dashi No Moto eine Tiefe an Geschmack, die sowohl authentisch als auch unvergleichlich ist. Ideal für die schnelle und einfache Zubereitung von Speisen, die dennoch den vollmundigen Charakter traditioneller japanischer Küche tragen. die ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten hergestellt wird. Keine chemischen Gewürze hinzugefügt. Es besteht zu 100 % aus pflanzlichen Inhaltsstoffen und kann daher von Vegetariern und Veganern verwendet werden.

Nährwerte pro 100g: 

Energie: 237kcal Fett 0.5g , davon gesättigte Fettsäuren 0.1g  Kohlenhydrate 55.8g davon Zucker 1.4g Eiweiss 1.1g Salz 2.9g

Zutaten: 

Zucker, Salz, Hefeextrakt, Kelpextrakt Kelppulver, Shitakepilzextrakt

Zubereitungsanweisung (Miso-Suppe)

• 1 Packung (4g) Kombu Rich Dashi No Moto von Nisshoku
• 800ml Wasser
• 3-4 EL Miso-Paste (nach Geschmack und je nach Art der Miso-Paste)
• 100g Tofu, in Würfel geschnitten
• 1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten
• Optional: Seetang, Pilze oder anderes Gemüse nach Wahl

Anweisung: 

1. Dashi vorbereiten:

- Lösen Sie einen Beutel Kombu Rich Dashi No Moto in 800ml warmem Wasser auf. Erhitzen Sie die Mischung in einem mittelgrossen Topf bei mittlerer Hitze, aber lassen Sie sie nicht zum Kochen kommen.

2. Miso hinzufügen:

- Nehmen Sie einige Esslöffel der warmen Dashi-Brühe und lösen Sie darin die Miso-Paste in einer kleinen Schüssel auf. Dies erleichtert das gleichmässige Einrühren der Miso-Paste in die Suppe, ohne Klümpchen zu bilden. Geben Sie die aufgelöste Miso-Paste dann zurück in den Topf mit Dashi.

3. Tofu und Gemüse zugeben:

- Fügen Sie die Tofuwürfel und optional Seetang, Pilze oder anderes Gemüse Ihrer Wahl hinzu. Erhitzen Sie die Suppe weiter, bis sie fast kocht, und lassen Sie sie dann bei niedriger Hitze köcheln, bis der Tofu erhitzt ist und das Gemüse weich wird.

4. Mit Frühlingszwiebeln garnieren:

- Kurz vor dem Servieren die fein geschnittenen Frühlingszwiebeln in die Suppe geben.

5. Servieren und geniessen:

- Verteilen Sie die Miso-Suppe auf Schalen und servieren Sie sie heiß als Teil einer traditionellen japanischen Mahlzeit oder als wärmende Vorspeise.

Produkt aus Japan